fredag 27 januari 2012

Saras Smaker bjuder på tantrecept



"Plocka fram farmors formar ur skåpet och häng på tantmodet!"

Musslorna
cirka 20 formar

125 gr smör, rumstempererat
3 dl vetemjöl
3/4 dl socker
1 msk vaniljsocker

Smörj formarna och blanda alla ingredienser i en bunke eller matberedare. Arbeta snabbt ihop degen tills den blir smidig. Dela upp degen i lika stora delar och tryck sedan ut dem i formarna. Grädda av på 175 grader i cirka 13 minuter. Låt svalna något i formarna. Stjälp upp på ett plant underlag. Formarna kan bakas i förväg och förvaras i frysen utan problem. Håller upp till 3 månader utan problem.


Äppelkompott

2 stora äpplen, gärna Ingrid Marie
0,75 dl socker
0,75 dl ljussirap
1 lime (både skal och saft)

Börja med att riva av limeskalet och låt det ligga på en tallrik och torka för garnering av äppelmusslor. Tvätta äpplena och tärna dem smått i cirka 0,5 cm x 0,5cm. Lägg i kastrull och pressa över saften från limen. Tillsätt även socker och sirap. Låt äpplena koka upp och sjudas ner i cirka 10-15 minuter på medelhög värme tills de har kokat ihop till en kompott. Låt svalna helt innan den läggs på musslan.


Mandelgrädde

3 dl grädde
75 gr finriven mandelmassa

Blanda grädde och mandelmassa i en bunke och vispa upp.

När fikat vankas läggs äppelkompotten i musslan. Toppa med mandelgrädde och limeskal.

måndag 23 januari 2012

Dalaliv drog till Formex

Här kommer ett smakprov från Dalalivs besök på Formex. I det stora hela verkar pasteller och en salig blandning av nytt och nött vara inredningsmelodin även i fortsättningen. Bland alla montrar hittade vi följande med dala-anknytning:


Uppfinningsrika Susanne Rittedal Söderblom har tagit fram ett strålningssäkert mobilbälte. Inspirationen har hon hämtat från Sollerön där hon har sina rötter, www.mejt.se.





Ylva Skarp från Hjortnäs i en av Formex mest spännande montrar, www.ylvaskarp.se.





Snygga kläder från Vikarbyföretaget Ester in Flow, www.bortombergen.se


I Terrible Twins monter hittade vi fina nyheter från Sydafrika och Kambodja, www.terribletwins.se


Falumiljöer och dalahästar från Viltra Designstudio, www.viltra.se


Leksandskonstärinna 1, Lena Wikman på Lokgården, www.lokgarden.se


Leksandskonstnärinna 2, Erkers Marie från Sverigealmanackan, www.sverigealmanackan.se


Dalahästar från Heidi Lange, www.heidilange.com