En god röra till påskbuffén eller fördrinken...
8 snittar
125 g matsjesill
1/2 dl hackad gräslök
1 dl riven västerbottenost
3 hårdkokta ägg
2 msk lätt crème fraîche
svartpeppar
ett stänk av citron
Börja med att finhacka matjessill, gräslök och ägg. Blanda sedan ner hacket i en bunke tillsammans med Västerbottenost och crème frachen. Smaka av med svartpeppar och citronen, denna röra behöver inget salt då sältan redan finns i matsjesillen och osten.
Låt sedan röran stå svalt tills serveringen då du smörsteker tunna skivor av baugetten och låter skivorna svalna på lite hushållspapper. Garnera med röra, lite citron och hackad gräslök.
Fler recept från Saras Smaker hittar du här:
www.dalaliv.se/sarassmaker
Recept och foto: Sara Nyström
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar