torsdag 13 februari 2014

Saras Smaker: Fläsk- och morotspannkaka


"En härlig saftig tjockpannkaka som serveras med äppelmos och keso."

Till en form på 30 x 40 centimeter

250 gr rimmat fläsk
2 msk smör
7 dl mjölk
4 dl vetemjöl
4 ägg
2 finrivna morötter
1 krm salt

Förvärm ugnen på 175 grader. Skär det rimmade fläsket i mindre bitar. Klicka ut smöret i formen och strö över fläskbitarna. Sätt in formen i ugnen och stek fläsket i formen. Rör om under tiden, detta tar cirka 15-20 minuter. Ta ut formen när fläsket är gyllenbrunt och krispigt.

Blanda pannkakssmeten, börja med att vispa ner mjölet i mjölken och vispa ordentligt så att det inte blir några mjölklumpar. Tillsätt ägg och morötter, till sist rörs saltet i. Häll över pannkakssmeten i formen (behåll fettet från stekningen i formen, då blir den härligt frasig när man sedan gräddar den). Sänk ugnsvärmen till 150 grader. Ställ in pannkakan i cirka 50-55 minuter tills den blivit gyllenbrun och luftig.

Om den inte fått fin färg efter 45 minuter kan du höja värmen till 175 grader under de sista minuterna. Bli inte besviken när den sjunker ihop när den svalnat något, låt den vila i cirka 15 minuter innan den delas upp i portionsbitar.

Fler recept av Saras Smaker hittar du här:
http://www.dalaliv.se/sarassmaker.html

Recept & foto: Sara Nyström





.

Det var då


Rensade i arkivet och fann detta. Tänk att Dalaliv hamnade på löpsedeln till och med...





.

onsdag 12 februari 2014

Trädgårdsmästare Blomqvist: Skottdagar


"Allt verkar fortfarande lugnt och stilla. Men lägger man örat tätt intill snötäcket kan man ana den: kraften från miljontals beslutsamma små skott - som banat sig väg genom jorden, avvaktar strax under markytan, väntar på att få bryta sig igenom, spira och slå ut..."

Text & foto: Ingemar Blomqvist

Fler inlägg av Trädgårdsmästare Blomqvist hittar du här:
http://www.dalaliv.se/tradgardsmastareblomqvist.html







.

tisdag 11 februari 2014

Blå Snigel firar sex år








 
Blå Snigel i Falun firar 6-årsjubileum nu på fredag 14 februari! Denna vecka är butiken, som vanligt, öppen torsdag-fredag kl. 12-18 och lördag kl. 11-15. Dalaliv gratulerar de duktiga hantverkarna!

Läs mer på http://blasnigel.se/

måndag 10 februari 2014

Sju pinnar i ryggen


Nyaste Allt i hemmet pryds av en härlig palett kring matbordet. Som du ser klär en Leksandsstol i alla kulörer!

http://www.leksandsstolen.info/





.

I sakta mak


"Nu får du inte gå som om du hade ett världskrig bakom dig", förmanade mig min dotter innan vi klev in i det stora shoppingtemplet idag. Saktade ned min annars så snabba gångfart och mellan Billy och Bestå tog jag mig tid att fota denna snygga tallrikskurbits.






.