Dalaliv presenterar: BK:s Gammalt & Nytt

Gammalt, nytt och nött i form av loppisprylar, antikt och kuriosa. Ja, det mesta mellan himmel och jord hittar du i lokalen vid riksväg 70 söder om Hjultorget i Insjön. Bland prylarna finns även souvenirer och delar till folkdräkter. Välkommen att fynda till hus och hem! Behöver du vila kan du slå dig ned med en kopp kaffe i caféhörnan.

www.blåklockan.com



.

Dräktprovning

 

I lördags, medan regnet regnade och åskan åskade, smög min dotter in på sitt rum för att prova min systers Rättviksdräkt. Det blev en fin liten överraskning när kullan klev in i vardagsrummet. På väggen hänger en gammal karta över Dalarna som jag fyndade härförleden.

.

Sir Gabriel af Dalom

I dag dubbades min son till riddare Sir Gabriel af Dalom! Stort tack till Ylwa och Mats på Dalecarlian Horse Adventures i Övre Gärdsjö, Rättvik, som uppfyllde denne starkt historieintresserade tolvårings dröm. Nu ser vi fram emot att återvända till er gård under Gärdsjöspelen sista helgen i juni.

Saras Smaker: Marinerad tjälknöl med färskpotatissallad och örtgräddcreme

Tjälknöl

En bit fransyska eller annan stek, cirka 1,5 kg
smör till stekning

Bryn steken på alla sidor i en het stekpanna med smöret, ställ sedan in den i ugnen på 75 grader och låt den sakta gå klart i ugnen. Innertemperatur ska ligga på 60-65 grader.  Detta kommer ta minst 3-4 timmar. Lättast att ha koll på steken är med hjälp av en stektermometer. När köttet är klart får det vila en liten stund innan det skärs i tunna skivor och marineras i följande:

0,75 dl honung
0,75 dl soja
0,5 dl citronsaft
1 dl olivolja
3 rivna vitlöksklyftor
35 gr fryst hackad gräslök
1 tsk salt
6 varv med svartpepparkvarnen

Blanda allt i en bunke, tag sedan fram det uppskivade köttet och marinera det i marinaden. Låt stå i minst 6 timmar och gärna lite till. Denna rätt är perfekt och förbereda kvällen innan studentskivan.

Färskpotatissallad
1 kg kokt färskpotatis (om de är riktigt små behövs de inte att skivas upp)
200 g skivade rädisor
200 g skivad grön sparris
200 g skivade gröna ärtskidor
100 g skivad vårlök alt. 1 rödlök skivad i ringar
3 msk olivolja
3 msk vitvinsvinäger
1 msk flingsalt
några varv med svartpepparkvarnen

Varva potatis med de skivade primörerna på ett stort fat, toppa med flingsalt och peppar. Ringla över olivoljan och vinägern. En fräsch och snabb potatissallad som passar till det mesta. Även gott att strö över härliga hackade örter efter tycke och smak.

Örtgräddcreme
5 dl grädde
1 dl grovhackad persilja
1 dl grovhackad färsk gräslök
1 vitlöksklyfta
1 msk citronsaft
2 krm salt
ett stänk cayennepeppar

Blanda allt i en bunke och mixa sedan med en stavmixer tills att örterna och grädden både tjocknat och mixats ordentligt. Smaka av om det behövs med lite mer salt.

Denna festliga rätt kan man komplettera med färskt bröd, någon god ost och kanske några skivor stark salami. Den som inte vill ha tjälknöl kan ta varmrökt lax till potatissalladen.

Recept & foto: Sara Nyström

Fler recept av Saras Smaker hittar du här:
http://www.dalaliv.se/sarassmaker.html

Trädgårdsmästare Blomqvist: Mellan hägg och syrén

Nu ligger häggdoften tung och söt över Hildasholm. Stora vita moln ser ut att ha landat och lagt sig till vila i trädkronorna. Dolda i molnen flöjtar koltrastar, rödhakar och nyanlända löv- och trädgårdssångare. Det är en magisk men flyktig tid. Snart är blomningen över och det mesta av fågelsången har tystnat.

Sedan tänker man inte särskilt mycket på häggen - om det inte är ett år med mycket häggspinnmal. Då kan fjärilslarverna äta träden kala, spinna in dem helt i sin vita kokongväv och förvandla dem till spöklika skepnader. Men träden är inte döda, de återhämtar sig och blommar som vanligt igen kommande vår.

Hägg tillhör familjen rosväxter och är av samma släkte (Prunus) som till exempel körsbär, plommon, aprikos och mandel. Av de små nästan svarta bären, som mognar i juli-augusti, kan man göra bland annat saft och vin. Även blommorna kan användas till saftning, på samma sätt som fläderblommor. Veden är bra material till finare slöjdarbeten.

Nu är det varma dagar och häggblommorna börjar redan se lite bedagade ut, inom kort kommer deras kronblad singla till marken som snöflingor. Då är det snart syrénens tid...   

Text & foton: Ingemar Blomqvist

Fler inlägg av Trädgårdsmästare Blomqvist hittar du här:
http://www.dalaliv.se/tradgardsmastareblomqvist.html





.

Spegel, spegel på timmerväggen där...

Har synat mig själv och insett att http://www.dalaliv.se/ behöver en ny hemsida. Kan förhoppningsvis bli så inom en inte alltför lång framtid. Hälsningar från skuggan på bilden.





.

Fira mor nu på söndag - fina erbjudanden från företagen på Dalaliv.se

Virkad korg i tre storlekar. Lika fin med en ros i som med en Mårbackapelargon.

http://www.annashem.com/

Vi serverar en Mors dag-buffé kl. 12-15. Pris: 285:- per person.
Välkommen att boka bord på 0247-123 10.

http://www.korstappan.se/

Låt mor klä om favoritfåtöljen eller ge henne nya kuddar till soffan.
20 % rabatt på utfört arbete! Välkommen in och välj ur underbara tygkataloger.

http://www.trivsamtitallberg.blogspot.com/

Erbjudande till Mors dag - köp ett halsband och få armbandet på köpet (värde 199 kr)!

http://www.lantlivinredning.se/

 

Kuddfodral "Kurbitspepita". Penselmålad
dalahästbård på halvlinnne 50 x 50 cm. Pris 500:-

http://www.brittaidalarna.se/

 

Mors dag-erbjudande! Betala för två så bjuder vi mor på en härlig lunch.
Är ni flera generationer och många som kommer gäller samma erbjudande – var tredje lunch bjuder vi på! 195:- per person. Lättrökt röding med äppelchutney och pepparrotscreme till förrätt, grillad plankstek med Madeirasky och potatisbakelse till varmrätt. Barnvänligt alternativ finns också. Menyn serveras kl. 12–14 söndag 29 maj. Välkommen till Villa Långbers - toppen i Tällberg!

http://www.villalangbers.se/

 

Glitter och glamour till mor! Silverringen är tillverkad av Eva Melin.
I vår butik finns smycken och mycket annat roligt!

http://www.blasnigel.se/

 

SPIRELLI gör grönsaksspaghetti av morötter, gurka squash med mera.
Dalaliv-erbjudande 259:- (ord.pris 299:-)

http://www.presentaleksand.se/

Morgonrock i härlig fleece. Finns i storlekarna M-XL och i flera färger.

http://www.classictextiles.se/

Erbjudande från Sankt Olof Hotell & Krog i Malung -
http://www.sankt-olof.se/

 

Värm mor med vetevärmare och lavendelhjärta eller ett halsband i pärlor från Sydafrika
(HIV/AIDS- projekt). I vår egen spa-serie finns tvål, doftljus och flytande tvål.

http://www.terribletwins.se/

Mors dag-buffé söndag 25 maj kl. 12.30 och kl. 15.00. 225:-/person (exkl. dryck).
Barnpris exkl. dryck. 3-12 år 10:- gånger åldern (0-2 år gratis). Barn över 12 år fullt pris. Stort salladsbord, sill, varmrätter med fisk och kött, fyra olika desserter. Boka bord på 0247-146 00. Välkommen till oss!

http://www.moskogen.com/

Böcker till mor! Jag säljer Dalalivs målarbok med kurbitsar, "Leksandshistorier" av Johan Pellas/Lars Ingels, "Yes! 100 % inspiration" av Elisabeth Wahlin och två varianter av "Hilda & Wilda" av Bodil Wilén. Här finns också coola second hand-grejer. Välkommen in på lördag kl. 10-14! Jag finns på Norsgatan 27 - inne på gården.

http://www.dalaliv.se/

Erbjudande till Mors dag - köp ett halsband och få armbandet på köpet (värde 199 kr)!

http://www.lantlivinredning.se/

 Här hittar du presenten till mor - ljuslyktor, vinglas, näverkruka och mycket annat!

http://www.sdr.org/

 
Våra tips till mor är keramik från Nittsjö (kanna och skål 699:-/st) samt
handdrejade muggar av Anna Lindell 249:-/st. Finns i blått, vitt och svart.

http://www.leksandshemslojd.se/

Att skriva in i kalendern...

Leksands Medeltidsmarknad 29/5-1/6 - ett underbart myller, två bröllop och mycket annat spännande! http://www.medeltidsmarknad.se/

Dalaliv - det sköna livet i #Dalarna - http://www.dalaliv.se/




.

Frossa i midsommarbilder

I snart ett år har jag väntat på att få se bilderna från franska magasinet Grands Repotages midsommarbesök i Leksand 2013. Jag tog emot teamet på uppdrag av Region Dalarna och lät dem uppleva majstångsresningar i bland annat Hjulbäck, Sunnanäng och på Noret. Stort tack till alla som hjälpte till!

Titta och njut - här hittar du arkivet med Bertrand Riegers foton (som är med själv på bild 88 av 110):

http://www.bertrandrieger.com/Dernieres-Productions-Suede-2013-Leksand,655,4,fr,f1.html


Dalaliv - det sköna livet i Dalarna - http://www.dalaliv.se




. 

Toppentur på hoj idag

Dalaliv - det sköna livet i #Dalarna - www.dalaliv.se

.