Firar i Täpp Lars päls

 
Prinsessan Estelle fyller 3 år i dag. Grattis! Här leker hon i sin nya päls som tillverkats av skinnskräddaren Täpp Lars Arnesson i Malung (vars kåserier du kanske läst i Dalalivs magasin).
Kul att kungahuset uppskattar fint hantverk från Dalarna!

www.tapplars.se



Copyright Kungahuset.se

En kulla

Älskar mina kulla-örhängen från Silver by Carol, det vill säga silversmed Carol Eriksson i Leksand. Dessa smycken blir ofta ett samtalsämne kan jag lova...

www.silverbycarol.com



.

Potatispizza med spenat och feta

Till 8 portionspizzor eller 16 minipizzor:

25 g jäst
3 dl ljummet vatten
1/2 dl olivolja
150 g pressad kall potatis
7 dl vetemjöl
1 tsk salt

Smula ned jästen i en bunke och tillsätt vatten och olivolja och rör tills att jästen smält. Då häller du i den pressade potatisen och mjölet. Arbeta degen i 10 minuter. Tillför saltet mot slutet och låt sedan degen jäsa i 30 minuter under handduk.

Häll därefter upp degen på bakbordet och dela upp den i 8 (alt. 16) lika stora bitar, rulla dem och lägg dem på lite mjöl direkt på bänken eller på en plåt och låt dem jäsa i ytterligare 25 minuter under handduk.

Därefter kavlas de ut så att de blir ovala och har en tjocklek på 0,5 cm. Lägg dem på en bakplåtsklädd ugnsplåt och börja montera pizzorna.

1 burk crème av soltorkade tomater (cirka 150 gr )
200 g fetaost
150 g förvälld bladspenat (300 g fryst)
3 dl lätt crème fraiche
2 rivna vitlöksklyftor
salt och svartpeppar

Pressa ut allt vatten ur spenaten och blanda den med crème fraiche och vitlök. Smaka av med salt och svartpeppar. Bred ut tomatcrèmen tunt på pizzorna och fördela spenatblandningen jämnt över bottnarna. Smula sedan över fetaosten och grädda av i ugnen på 200 grader i 10-12 minuter.

Recept & foto: Sara Nyström
Fler recept av Saras Smaker hittar du här:
http://www.dalaliv.se/sarassmaker.html





.

Läsartävling

Vad vill du läsa om i Dalalivs magasin? Mejla ditt tips senast 31 mars 2015 till info@dalaliv.se. Vi lottar ut tre kokböcker från Masesgårdens Hälsohem bland de inkomna förslagen. Lycka till!

www.masesgarden.se



 .

Ida vann tävlingen

Vinnaren i premiärmagasinets läsartävling blev Ida Lauersen-Arons i Insjön. Grattis Ida, du får ett startkit mineralsmink från Back to Earth i Siljansnäs. I Dalalivs februari/mars-nummer finns också en läsartävling - mer info om den i morgon.

www.backtoearth.se



.

Läs årets första nummer på nätet

Så här på kvällskvisten bjuder vi på lite Dalaliv-läsning! Klicka på länken för att läsa årets första nummer! På sidan 42 finns listan med utlämningsställen. http://www.dalaliv.se/magasindalaliv.html





.

Årets första Dalaliv är här

 

Här hittar du ditt rykande färska exemplar av årets första nummer! Observera att vi levererar magasin till Orsa tisdag 10/2. Den som vill ha magasinet hemskickat skriver namn och adress på ett kuvert (c4) och frankerar det med 28 kronor i porto. Lägg kuvertet i ett kuvert som du skickar till Dalaliv, Beckoxvägen 11, 793 32 LEKSAND. Trevlig läsning!

.

Faluns nya besöksmål

Äntligen fick jag möjlighet att besöka Högskolan Dalarnas nybyggda bibliotek i Falun. Önskar att det var jag som var arkitekten bakom det magnifika bokpalatset. Nästa gång ska jag ta en kopp kaffe i caféet och dröja mig kvar lite längre.





.

Dalasemla

Ännu har inte jag, som söta hunden Zårn här på bilden, mumsat i mig årets första semla. Anar att dalasemlan från Katarinas Bröd & Kaka i Tällberg kommer att inspirera många hemmabagare...

 Foto: Tintin Löfdahl (Tack!)




.

Snart kommer den

Vill bara göra lite reklam för årets första nummer... Stort tack till alla annonsörer för att ni tror på vår produkt!

Dalaliv nr 1 2015 är nu på tryck och beräknas delas ut i slutet av vecka 6. Listan med utlämningsställen publiceras i samband med det.

Premiärnumret, som gavs ut i november 2014, hittar du här: http://www.dalaliv.se/magasindalaliv.html

Åsa Pellas & Lina Rörvall





.