Spelarnas snygga intro

Kommer du ihåg "is-kurbitsen" som jag visade tidigare?
Här ser du den igen i Leksands IF:s snygga intro.

Kolla in filmen: http://vimeo.com/86546407 

.

Kärleksförklaring

.

Saras Smaker: Fläsk- och morotspannkaka

"En härlig saftig tjockpannkaka som serveras med äppelmos och keso."

Till en form på 30 x 40 centimeter

250 gr rimmat fläsk
2 msk smör
7 dl mjölk
4 dl vetemjöl
4 ägg
2 finrivna morötter
1 krm salt

Förvärm ugnen på 175 grader. Skär det rimmade fläsket i mindre bitar. Klicka ut smöret i formen och strö över fläskbitarna. Sätt in formen i ugnen och stek fläsket i formen. Rör om under tiden, detta tar cirka 15-20 minuter. Ta ut formen när fläsket är gyllenbrunt och krispigt.

Blanda pannkakssmeten, börja med att vispa ner mjölet i mjölken och vispa ordentligt så att det inte blir några mjölklumpar. Tillsätt ägg och morötter, till sist rörs saltet i. Häll över pannkakssmeten i formen (behåll fettet från stekningen i formen, då blir den härligt frasig när man sedan gräddar den). Sänk ugnsvärmen till 150 grader. Ställ in pannkakan i cirka 50-55 minuter tills den blivit gyllenbrun och luftig.

Om den inte fått fin färg efter 45 minuter kan du höja värmen till 175 grader under de sista minuterna. Bli inte besviken när den sjunker ihop när den svalnat något, låt den vila i cirka 15 minuter innan den delas upp i portionsbitar.

Fler recept av Saras Smaker hittar du här:
http://www.dalaliv.se/sarassmaker.html

Recept & foto: Sara Nyström





.

Det var då

Rensade i arkivet och fann detta. Tänk att Dalaliv hamnade på löpsedeln till och med...





.

Trädgårdsmästare Blomqvist: Skottdagar

"Allt verkar fortfarande lugnt och stilla. Men lägger man örat tätt intill snötäcket kan man ana den: kraften från miljontals beslutsamma små skott - som banat sig väg genom jorden, avvaktar strax under markytan, väntar på att få bryta sig igenom, spira och slå ut..."

Text & foto: Ingemar Blomqvist

Fler inlägg av Trädgårdsmästare Blomqvist hittar du här:
http://www.dalaliv.se/tradgardsmastareblomqvist.html







.

Blå Snigel firar sex år

 

Blå Snigel i Falun firar 6-årsjubileum nu på fredag 14 februari! Denna vecka är butiken, som vanligt, öppen torsdag-fredag kl. 12-18 och lördag kl. 11-15. Dalaliv gratulerar de duktiga hantverkarna!

Läs mer på http://blasnigel.se/

Sju pinnar i ryggen

Nyaste Allt i hemmet pryds av en härlig palett kring matbordet. Som du ser klär en Leksandsstol i alla kulörer!

http://www.leksandsstolen.info/




.

I sakta mak

"Nu får du inte gå som om du hade ett världskrig bakom dig", förmanade mig min dotter innan vi klev in i det stora shoppingtemplet idag. Saktade ned min annars så snabba gångfart och mellan Billy och Bestå tog jag mig tid att fota denna snygga tallrikskurbits.






.

Saras Smaker: Dillmarinerad bönsallad med smörstekt torskrygg och apelsinaioli

"Denna rätt är riktigt god att ha i picknickväskan till sommaren, men byt då ut torskryggen till en härlig bit med varmrökt lax och lite färskt bröd."

Middag för 2 personer:

2 portionsbitar torskrygg
salt & svartpeppar
smör att steka i
2 dl kokta mungbönor
2 dl kokta vita bönor
1/2 gurka
10 färska gröna sparrisar
2 msk hackad dill
1 msk hackad gräslök
3 msk olivolja
1 msk citronsaft
3 nypor havssalt
3 varv med svartpepparkvarnen
1 dl majonnäs (egen eller köpt)
finrivet skal från 1 citron och 1 apelsin
1 msk saft från apelsinen
1/2 msk saft från citronen
1/2 vitlöksklyfta - pressas
1 krm salt
ett stänk cayennepeppar

Börja med apelsinaiolin: Blanda majonnäs/skal/saft/vitlök i en skål. Smaka av med salt och cayennepeppar. Låt aiolin stå och mogna lite i kylen tills servering.

Skala och kärna ur gurkan, skär den i tunna bågar. Tvätta sparrisen och skär dem i lika stora bitar som gurkan. Lägg allt i en bunke. Tillsätt dill/gräslök/olivolja/citronsaft/havssalt och svartpeppar. Blanda och tillsätt bönorna. Tänk på att vända runt bönorna försiktigt så att de behåller sin form. Låt gärna salladen stå och gotta sig ett tag i kylen innan den ska ätas.

Salta och peppra torskryggen. Stek i smör så att den får en vacker yta. Sätt sedan in torsken i ugnen på 125 grader i cirka 10 minuter tills den fått en innertemperatur på 54 grader.

Toppa med lite fräscha groddar!


Fler recept av Saras Smaker hittar du här:
http://www.dalaliv.se/sarassmaker.html

Recept & foto: Sara Nyström



.

Var är masen

I min barndom satt en kulla och en mas på väggen i familjens sommarstuga. Men stugan är såld och tavlorna borta. Till min glädje fann jag kullan på en loppis härförleden. Men var kan jag hitta masen? Tipsa mig gärna!